12 лучших онлайн-курсов по приготовлению вкуснейших бенто-тортов

Международная школа кондитерского искусства Pauline School

Курс повествует о самых главных трендах в сегодняшних бенто-тортах. Здесь вы научитесь готовить фирменное блюдо «Шоколад-смородина». Обучение бесплатно.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. Знакомство и подготовка:
   1. Видео-урок по выбору инвентаря для начинающего кондитера.
   2. Инструкция, как выбирать ингредиенты для любого десерта.
   3. Гайд по маркам продуктов и кондитерским магазинам.
2. Готовим бенто-торт:
   1. Видео-урок по приготовлению трендового бенто-торта «Шоколад-смородина».
   2. Лайфхаки и секреты приготовления бенто-тортов, полученные на собственном опыте.
3. Продвижение и продажа:
   1. Живой вебинар, на котором вы узнаете, что сейчас происходит с кондитерским рынком и как продать свой первый тортик.
   2. Специальное предложение только для участников вводного курса.

Авторский курс Юлии Куклиной

В программе Юлии Куклиной вы разберёте все нюансы которые бы хотели знать о бенто. Рассмотрите покупку нужного инвентаря и научитесь готовить изумительные торты. Кроме этого, вы узнаете как правильно делать фото бенто-тортов и искать первых заказчиков.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. С чего начать.
2. Бенто бисквиты.
3. Начинки и 2 вида крема, включая «секретный».
4. Сборка и выравнивание бенто торта.
5. 5 вкусов бенто тортов.
6. Декор бенто.
7. Все об упаковке.
8. Заморозка бенто целиком или составляющих.
9. Фотосъемка, обработка, визуал ленты.
10. Упаковка аккаунта.
11. Расчет себестоимости и установка цены.
12. Создание контента, пресеты, продажи.

Бенто-торты от Bonbon school

Онлайн-школа кондитерского искусства Bonbon School запустила собственный проект, по которому каждый желающий может научиться готовить изумительные бенто-торты. На выбор есть несколько тарифов. Если вы новичок, то советуем брать базовый курс.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. Вводный урок.
2. Себестоимость и КБЖЖУ бенто-тортов.
3. Теория по курсу «Бенто-торты».
4. Бенто-торт «Рафаэлло».
5. Бенто-торт «Шоколад-банан».
6. Бенто-торт «Вишневый йогурт».
7. Бенто-торт «Шоколад в квадрате».
8. Бенто-торт «Груша-сыр».
9. Упаковка для бенто-торта.
10. Подведение итого курса.

Онлайн-школа для кондитеров Madam Pie

Один из самых подробных курсов по бенто-тортам. Здесь вы познакомитесь с рецептами от выпечки бисквита до выравнивания. Видеоуроки помогут вам оптимизировать работу с нуля до первых продаж.

Посмотреть курс

Программа курса:

• Нулевой модуль. Необходимое оборудование.
• Первый модуль. Приготовление начинок с нуля:
  1. Шоколадный торт с карамелью.
  2. Ягодный пломбир.
  3. Красный бархат.
  4. Брауни с вишней.
  5. Заготовки для выпечки и сроки хранения.
  6. Сборка и выравнивание торта (2 крема для покрытия).
• Второй модуль. Декор:
  1. Декорирование бенто-торта шоколадными надписями.
  2. Декорирование бенто-торта кремовыми надписями.
  3. Декорирование бенто-торта рисунком (авторская методика).
  4. Декорирование бенто-торта цветными мазками / надписями.
  5. Черный торт с золотыми надписями.
  6. Декорирование торта пищевой картинкой.
  7. Основы колористики, классификация красителей.
  8. Основы каллиграфии, прописи. Торт с каллиграфией.
• Третий модуль. Упаковка бенто-тортов и список поставщиков. Брендирование упаковки.
• Четвёртый модуль. Оптимизация процессов приготовления, расчет себестоимости. Расчет прибыли. Транспортировка / доставка.
• Пятый модуль. Общение с клиентами, ведение клиентской базы.
• Бонусный модуль. Ведение соцсетей. Упаковка профиля в инстаграм. Основы фуд-фото. Работа с визуалом профиля и узнаваемостью.

Первая онлайн-школа по выпечке и декору Бенто Тортов от Вика Печёт

Обучение станет полезным как новичкам в выпечке, так и опытным кондитерам. Научитесь выпекать бенто торты с разнообразными начинками и бисквитами.

Посмотреть курс

Программа курса:

• Первый модуль. Введение. Технология процессов:
  1. Обзор инвентаря и продуктов.
  2. Технологические процессы и оптимизация производства: сборка, выравнивание, окрашивание крема, упаковка бенто тортов.
• Второй модуль. Выпечка и декор:
  1. Бисквиты: шоколадный, ванильный, морковный, красный бархат, фисташковый.
  2. Сборка тортов: сникерс, ваниль-клубника, банан-карамель, морковный с карамелью, красный бархат с клубникой, фисташка-малина, шоколад-апельсин, вишня в шоколаде.
  3. Декор: надписи, мазки, контурный рисунок, сложный рисунок, космос, фигурки из крема, торт с рюшами в стиле ламбет, золотые надписи, сахарные картинки, живопись на торте.
  4. Bonus. Капкейки и десерт Cake to go.
• Третий модуль. Экономика кондитера и клиенты:
  1. Расчет себестоимости бенто-торта.
  2. Общение с клиентами.
  3. База клиентов.
• Четвёртый модуль. Продажа тортов и их реализация:
  1. Пути реализации тортов на различных площадках.
• Дополнительный модуль. Бонусные уроки:
  1. Приготовление конфитюра манго-маракуйя.
  2. Подготовка бенто торта к заморозке.

Бенто-торты — тренд 2024 от Shef’s School

На авторском курсе Полины Шевчук вы научитесь делать более 30 вариаций стильных бенто-тортов всего за одну неделю. После такого бэкграунда вы сможете зарабатывать от 30 000 рублей с заказа.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. Бисквиты.
2. Начинки.
3. Кремы.
4. Дизайны.

Your.Bento

Программа построена таким образом, чтобы на выходе вы смогли приготовить изумительный бенто-торт за 15 минут. Ещё вас обучат находить клиентов и продавать свою продукцию современными методами.

Посмотреть курс

Программа курса:

• Первый блок:
  1. Бисквиты [ванильный, шоколадный, лимонный].
  2. Кремчиз и шоколадный крем.
  3. Начинки [ягодный конфи, карамель, которая получится у всех].
  4. Пропитки [молочная, шоколадная, лимонная].
  5. Сборка «чернового» бенто.
  6. Бонусный урок: «Работа с вашим мышлением».
• Второй блок:
  1. Цвет. Учимся смешивать сложные цвета.
  2. Чистовое покрытие и надписи.
  3. Базовые детали [то, что можно сделать без насадок].
  4. Рисунки [2 вида: единорог и машинка].
  5. Перенос рисунка, если не умеешь рисовать от руки [рисуем гуся].
  6. Цветы [два вида цветочков с помощью насадок].
  7. Сочетание цвета [как научиться видеть цвет].
  8. Насадки. Рекомендации.
  9. 3 бонусных урока с новогодними декорами.
• Третий блок:
  1. Фотография [живой МК с кухни автора: как Елена снимает визуал].
  2. Визуал [правила составления сетки профиля].
  3. Reels/короткие видео + бонус TUTORIAL по reels.
  4. Тренды [то, что удивит ваших клиентов].
• Четвертый блок:
  1. Основы продаж.
  2. Работа с отзывами.
  3. Работа с клиентами [как закрывать клиента на покупку в переписке].
  4. Анализ конкурентов.

Бенто-торт с нуля до профи от Галины Грушинской

У всех есть возможность пройти практический онлайн-курс по созданию лучших бенто-тортиков. Авторское обучение подойдёт как новичкам в этом деле, так и практикующим специалистам.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. Выпечка бисквитов.
2. Выравнивание.
3. Любая сложность декора.
4. Как оптимизировать свою работу.
5. Монетизация.

Онлайн-школа кондитерского искусства Лилит Аракелян

Онлайн-курс «Бенто-торты со штампами» — это 100% практика и уже готовые решения дизайнов. Программа подойдёт для кондитеров любого уровня.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. Добро пожаловать!
2. Необходимые материалы для подготовки к курсу.
3. Приготовление 6 видов тортов (выпечка, сборка).
4. Покрытие.
5. Рисование штампами.
6. Экзамен (6 видов тортов с оформлением с помощью штампов).

Курс по бенто-тортам «Маленькие радости»

Хороший мастер-класс в видеоформате. Здесь вы дистанционно сможете научиться готовить бенто-торты. Программу можно проходить в свободной форме, не ограничиваюсь по времени.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. Вишня шоколад.
2. Мокко.
3. Сникерс.
4. Белые ночи.
5. Тирамису.
6. Лимон-малина.

Кондитерская школа Candy School

Школа представляет специальный онлайн-курс, который так и называется «Бенто-торты». Здесь вы обучитесь самым разным техникам, но главное, сможете приготовить изумительные трендовые мини-тортики.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. Инвентарь для прохождения курса.
2. Торт «Капучино-безе».
3. Декор «Ромашки».
4. Торт «Тирамису».
5. Декор «Мишка».
6. Торт «Мак-маракуйя».
7. Торт «Малиновый пломбир».
8. Декор «Закат».
9. Торт «Взбитая карамель-шоколад».
10. Выдача сертификатов.

Онлайн-школа для кондитеров Kulikova School

Если вы хотите научиться делать популярные мини-тортики за 1 неделю, то вы можете пройти онлайн-курс по бенто-тортам от Ольги Куликовой. Здесь вы сделаете свои первые шаги в кондитерском деле.

Посмотреть курс

Программа курса:

1. Рецепты.
2. Крема, используемые для рецептов.
3. Декор.
4. Дополнительный материал.